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2024.10.18

やたら

スーパーでおそらく

今年最後であろうボタンコショウを

見つけました♪

昔ばあちゃんが作ってくれたのを

思い出して作ってみました。


郷土料理の やたら です♪

材料は

ぼたんこしょう

ミョウガ

丸ナス

大根味噌漬け

これを好みの量を細かくして混ぜるだけ。

やたら切ることから

「やたら」という名前に

なったそうですよ。

ピリ辛のサッパリ薬味って感じかな♪

白いご飯や冷奴に何にでも

乗せて食べます。

少しピリ辛がたまりません!

昼にご飯と炒めてチャーハンに

しました。

来年はもっと早く大量に作り置き

したいと思います。

 

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